子連れロンドン駐在の日記 2011年3月本帰国しました。


by morisobakouen
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カテゴリ:圧力鍋(レシピ付き)( 1 )

やっぱり楽~♪

圧力鍋で引き続き遊んでいます。
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日曜日、夫と長男がサッカーに行ってる間に、夫の書斎食料庫で日本から送ってもらった古い小豆を発見して、粒あんを煮てみました。

今までどうも苦手意識があってついつい買ってしまっていたあんこ、圧力鍋ならやっぱり早い&簡単でした!!

小豆を水につけることもなく、作り始めて1時間くらいで出来上がったかなぁ。
しかもかなりちょっと古い小豆を使ったのにしっかり柔らかくできた♪
心配していた灰汁もちゃんと抜けていて、渋みのないおいしいあんこ、、、だと思う、自分では。

とりあえず何を作るあてもなく煮てみたかったから煮たという感じなので、これからこのあんを何に使うか考えます。半分以上は小分けにして冷凍しちゃった。
どら焼きにしようか、あんぱんにしようか、、、とりあえず、まずは長男の好きなお団子も作ってあげようかな。

レシピ(覚え書として、、、)
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by morisobakouen | 2009-02-09 18:56 | 圧力鍋(レシピ付き)